Appetitanreger

Gemischter Antipastiteller - von allem etwas

Crostini an frischen Strauchtomaten überbacken
mit Büffelmozzarella

Warmer Ziegenkäse im Speckmantel
auf einem Kartoffel Ruccolasalat

Bruschetta mit Strauchtomaten und frischen Parmesan

Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesan und Ruccola

Mit dem Löffel

Süsskartoffelsuppe abgeschmeckt mit Kokosmilch

gereicht mit einem Garnelenspießchen

Fenchel-Mascarponecremesuppe

mit gebratenem Zanderfilet

Saisonal
"Osso Bucco"

Geschmorte Kalbshaxenscheiben in Gemüsesauce

dazu Limonen-Risotto und Tomaten-Mozzarellasalat

Kleiner gemischter Saisonsalat

Grosser bunter Salatteller mit

Zandermedaillons in Sesamkruste

dazu Ciabattabrot

Salatvariationen in Limettendressing gereicht
mit einem in Knoblauchöl gebratenen Garnelenspiess
dazu Ciabattabrot

Salatkomposition mit in Blütenhonig und Tandoori
marinierten Putenbruststreifen garniert
mit frischer Mango - dazu Ciabattabrot

Klein aber Fein

Ofenkartoffel mit Streifen vom Schweinefilet
und frischen Champignons an Kräutersauerrahm

In Olivenöl geschwenkte Bandnudeln mit gebratenen
Garnelen und frischem Parmesan in Basilikumsahne

Schweinemedaillons mit Peporonatagemüse und
Mozzarella überbacken auf Basilikumrösti

Tagliatelle mit Putenbruststreifen in einer leichten
Currysauce abgeschmeckt mit Honig und Ingwer

Kalbsschnitzel „Piccata Milanese“ in Parmesan-Eihülle
gebraten an Champignon-Sherrysauce
serviert mit Oragenmöhrchen und Basilikumnudeln

Maispouladenbrust gefüllt mit Blattspinat und
Gorgonzola an Wasabisauce
gereicht mit Asiagemüse und Sesamnudeln

Schweinemedaillons im Zwiebel-Senfmantel
an Feigensauce dazu Ruccolarösti
und Birnen-Wirsinggemüse

Rumpsteak unter einer Pecorino-Walnusskruste an rosa
Pfeffersauce gereicht mit tomatisierten
Balsamicobohnen und Rosmarinkartoffeln

Saltimbocca von der Pute an Estragon-Senfsauce
serviert mit Kartoffelgratin und
Tomaten-Mozzarellasalat

Geschwenkte Bandnudeln mit Streifen vom Rinderrücken
und Scampi in Gorgonzola-Schnittlauchsauce

Filetsteak vom Angus Rind an Mascarpone-Pfeffersauce

gereicht mit Ratatouilegemüse und Tomatengnocchi